29 октября 2009

Жизнь

2 встречи

До свиданья лето, до свиданья! 


Кулинарные рецепты

Запеченная груша с клюквенным сиропом

Фруктовый салат в арбузе

19 октября 2009

Шоу Здоровья в Ванкувере

В эти выходные, 17 и 18 октября, состоялось ежегодное Шоу Здоровья (Health Show) в Ванкувере. Проходило мероприятие в выставочном центре на Canada Place, одном из самых красивых мест Ванкувера, расположенном на берегу океана ( вернее залива) в самом центре города, который традиционно называется "даунтаун".На снимке: даунтаун Ванкувера

Шоу Здоровья представляет собой огромную выставку, на которой представлены все самые новые товары и услуги для здоровья и красоты. Кроме того, во время шоу выступают эксперты в области здоровья, доктора, психологи, специалисты в области питания. Многих привлекает возможность принять участие в кулинарном шоу.  Почти на каждом стенде производители привлекали внимание словом "organic" , ведь в настоящее время многие люди не хотят есть продукты с химией, а среди посетителей шоу таких было большинство.


 На снимке: "экологически чистые" товары компании "New Chapter". На каждой коробочке написано слово "organic".


На снимке: момент динамической медитации, которую демонстрируют китайские специалисты китайской народной медицины. Китайские травники, игло- и рефлексотерапевты пользуются в Канаде большой популярностью и заслуженно.



Были представлены на выставке и российские "достижения" : это книги Владимира Мигрэ "Анастасия" и "Звенящие кедры". Характерно, что хозяин стенда на мой вопрос о жанре российских произведений ответил, что на его взгляд все описано с натуры, потому что "кто их знает этих русских, может и правда живут они в глухих лесах и спят в снегу".

 А на этом снимке я запечатлела организаторов шоу. Как это нередко бывает в Канаде всем заправляют американцы. Несмотря на то, что ежегодные выставки здоровья привлекают очень много посетителей, они впервые устроили розыгрыш автомобиля. Для участия в розыгрыше нужно было оставить свой электронный адрес. Я свой адрес оставлять не стала, потому что знаю, что шансы выиграть автомобиль нулевые, а получать весь год всякий рекламный спам на свое "мыло" совершенно реальные.


Теперь непосредственно о своих предпочтениях и впечатлениях. Оба дня я была на шоу "от звонка до звонка", страраясь не упустить новую информацию, но в отличии от своих прошлых походов я все время думала о вас, дорогие читатели, Ну, честное слово, думала! И предвкушала, как расскажу и покажу вам фотографии. Было две очень интересные лекции: одна о сердечных болезнях с  шокирующей информацией ( прошло уже 2 дня, а я не могу прийти в себя от нее) , а вторая о стрессе. Тоже с новыми подходами к проблеме. Обо все расскажу и покажу снимке.

И в заключении последний снимок на сегодня: после напряженного дня на выставке и использования всего арсенала средств современного блоггера( видеокамера, фотоаппарат, диктофон) я вышла с несколько квадратной головой от новой информации и просто постояла у воды на Canada Place, чтобы привести свои мысли в порядок. Напряжение прошло и появилось нетерпение поскорее поделиться новой информацией с вами.
На снимке: Canada Place
Как вам мой рассказ и фотки? О чем хотите, чтобы я подробно рассказала?

Все статьи

18 октября 2009

ВСЕ СТАТЬИ


ПОДЕЛИСЬ С ДРУГОМTell a Friend

12 октября 2009

Иммунная система

Горячая десятка продуктов для иммунной системы

Адаптогены

Укрепление иммунитета у детей 

Лекарство от свиного гриппа

Адаптогены

Адаптогены - это вещества растительного происхождения, которые увеличивают сопротивляемость организма к стрессу, беспокойству, усталости. Все адаптогены являются также антиоксидантами и иммуномодуляторами. Адаптогены нормализуют деятельность  гормонов эндокринной системы, они помогают организму поддерживать гомеостаз.

К группе адаптогенов относятся всем нам хорошо знакомые золотой корень( радиола розовая), женьшень, аралия манчжурская, лимонник (шизандра), левзея (маралий корень), заманиха.

Хотя способность адаптогенов регулировать деятельность центральной нервной системы была известна много веков назад, научные исследования адаптогенов начались лишь в 40-х годах прошлого века. Такие исследования проводились как в России, так и в США, Канаде, Китае, Израиле. Их результаты удивили самих ученых: они доказали, что  адаптогены являются
ОЧЕНЬ ВАЖНОЙ ЧАСТЬЮ ВОССТАНОВЛЕНИЯ И ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВЬЯ, причем значение адаптогенов лишь возрастает с возросшим темпом нашей жизни, увеличением стрессов, необходимостью быть динамичными, быстро переключаться от одного вида деятельности к другому, обилием новой информации.

Можно сказать, что адаптогены - это универсальное средство поддержания рабочего состояния у современного человека. Но пользуются уникальными свойствами адаптогенов лишь единицы, предпочитая взнуздывать себя крепким кофе.
Вот вы, лично вы, пользуетесь адаптогенами, знаете когда и как их пить?
Нет? Тогда читаем дальше.
   Особенности приема адаптогенов

- сезонность: адаптогены бесполезно принимать летом, в остальное время их можно и нужно принимать. особенно важно иметь в своем арсенале адаптогены в межсезонье, когда часто меняется погода.
- непрерывность приема и привыкание: рекомендеется принимать один вид адаптогена не более 1-2 месяцев, чторбы избежать превыкания, но чередуя разные виды адаптогенов, принимать их непрерывно, особенно если вы относитесь к группе риска.
- индивидуальная дозировка: несмотря на то, что стандартная доза для всех адаптогенов будет 15 - 20 капель на пол-стакана воды, каждый из нас должен подбирать для себя дозу индивидуально, потому что разные виды адаптогенов могут оказывать  более или менее выраженное действие, особенно осторожными следует быть с лимонником.

Признаки передозировки: учащенное сердцебиение, чувство беспокойства, повышение кровяного давления, бессоница.

-все адаптогены нужно принимать в первой половине дня, так как они являются частью программы РАСКАЧКИ БИОЛОГИЧЕСКИХ РИТМОВ ОРГАНИЗМА. Суть этой программы состоит в том, чтобы стимулировать организм в первой половине дня адаптогенами и , наоборот, успокаивать центральную нервную систему вечером, перед сном, для обеспечения крепкого здорового сна.

-женьшень по мнению израильских ученых может стимулировать рост новых клеток, что может привести к неблагоприятным последствиям, поэтому женьшень можно рекомендовать молодым людям, а остальным - проконсультироваться с доктором перед приемом.

-адаптогены используются в форме спиртовой настойки.

 Кому адаптогены совершенно необходимы:

-  людям, которые часто летают в командировки, меняя часовые пояса
- тем, кому необходимо после отдыха на другом континенте быстро включиться в рабочий ритм
- если вы совмещаете работу и учебу
- после операций и перенесенных заболеваний как часть программы восстановления организма
- если вы страдаете вегето-сосудистой дистонией

Поскольку адаптогены являются средствами, способствующими приспособлению организма к различным неблагоприятным факторам окружающей среды, помогая нам противостоять стрессу-одному из главных виновников снижения иммунитета, то адаптогены являются необходимым пунктом программы поддержания и восстановления иммунитета. Кстати, доказано, что даже у онкологических больных,  людей с сильным повреждением иммунитета, увеличивается продолжительность жизни за счет снижения процента рецидивов заболевания.

Где купить?
Российские читатели могут купить все препараты в аптеке, моя информация для живущих не в России.
Золотой корень: ebay, элеутеррококк: магазины здорового питания, отделы лекарств в супермаркетах, лимонник, женьшень : китайские лавки. Остальное везти из России.
По секрету: я и сама еще не начала пить адаптогены с лета, вот написала статью, сейчас пойду искать в своих запасах золотой корень и начну пить.

Все статьи

06 октября 2009

Укрепление иммунитета у детей

Иммунная система детей формируется в период от 9 недель их внутриутробного развития до 14 лет.

Отсюда несколько выводов:

-дети часто болеют из-за того, что у них еще не сформировалась иммунная защита

-это очень важный период, который определит в дальнейшем общий запас жизненных сил, предрасположенность к определенным заболеваниям, и даже в каком -то смысле общую продолжительность жизни вашего ребенка.

Как помочь своему ребенку вырасти сильным, здоровым, с неповрежденной иммунной системой?

1 шаг: грудное вскармливание. С грудным молоком ребенок получает антитела для борьбы с болезными.

2 шаг: активность не менее 2 часов в день (подвижные игры, физические упражнения).В дальнейшем такой ребенок, в отличии от "искуственника" не будет иметь предрасположенности к диабету и высокому кровяному давлению.

3 шаг.Самое пристальное внимание к аллергии ребенка. Если у ребенка аллергия, для иммунной системы это сигнал, что в организме воспалительный процесс, и она должна с ним бороться. Нужно знать продукты, на которые у ребенка аллергия, и исключить их из рациона.

4 шаг. Если ребенок есть 5 -8 порций овощей и фруктов в день, в дальнейшем у него снижен риск развития рака, диабета и гораздо больше шансов иметь нормальный вес, чем у тех мылышей, чьи родители дают им много сладостей и выпечки.

5 шаг. Часто сам рацион продуман и не вызывает возражений, но в перерыве между едой ребенок может нахвататься всякой дряни, типа чипсов, жвачки, пиццы. Нужно предусмотреть и перекусы и вместо сладостей давать орехи, фрукты, курагу.

6 шаг. Обязательно давайте на постоянной основе йогурты, содержащие живую бактерию Lactobacillus acidiphilus

7 шаг. И в заключении неожиданная рекомендация: дайте вашему ребенку разумную дозу грязи. Никто не спорит, что нужно соблюдать требования гигиены, но в то же время нужно приучать ребенка к бактериям, которые окружают нас в жизни, чтобы иммунная система построила защиту против них. Например, антибактериальное мыло использовать уже не рекомендуется.

"Горячая" десятка продуктов для иммунитета.

Иммунная система - основная линия защиты организма против вирусов, бактерий и болезней.
Пища, вернее питательные вещества, которые мы получаем с пищей, играют важную роль в поддержании иммунитета в боевом состоянии.
Какие продукты самые - самые полезные для иммунитета?
1. ТЫКВА
содержит бета-каротин - "строительный материал" для витамина А, который помогает наладить и поддерживать правильную коммуникацию клеток организма между собой.
КОММУНИКАЦИЯ КЛЕТОК - КЛЮЧЕВОЙ ФАКТОР ИММУНИТЕТА
Кроме того, тыква и другие источники бета-каротина и каратеноидов стимулируют макрофаги ( это один из видов клеток иммунной системы) вырабатывать вещества для некроза опухолевых клеток.
Не любите тыкву? Ешьте любые другие овощи оранжевого цвета, морковку, например, причем чем ярче цвет овоща, тем больше в нем бета-каротина.

2. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ -

источник мощных антиоксидантов, таких, как EGCG (Epigallocatechin Gallate), который блокирует способность вирусов размножаться. Зеленый чай, а особенно экстракт зеленого чая - мощный пункт программы по поддержанию иммунитета при любом заболевании, от банальной простуды до рака.

3. РЫБА
- источник ОМЕГА - 3 жиров, строительного материала для фагоцитов, а также укрепляющих мембраны клеток, что способствует более быстрому восстановлению организма после перенесенных заболеваний и операций.
КРЕПКИЕ, НЕПОВРЕЖДЕННЫЕ МЕМБРАНЫ КЛЕТОК - КЛЮЧЕВОЙ ФАКТОР ИММУНИТЕТА

4. КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

- продукт как будто специально созданный природой для поддержания иммунитета! В нем и каратеноиды, и фитонутриенты, и антиоксиданты. А витамина С в красном перце в несколько раз больше, чем в апельсинах. Как никакой иной продукт красный перед способствует выработке белых кровяных телец и антител.

5. ЙОГУРТ

укрепляет иммунитет 2 путями: во-первых, в нем много цинка, который помогает нам бороться против простуд и гриппа. Дефицит цинка делает нас безоружными против вирусов и инфекций. Во -вторых, йогурт содержит пробиотики, поддерживающие микрофлору кишечника, а здоровый кишечник - это источник клеточного, противоопухолевого иммунитета. Важное замечание: йогурт должен быть "живым". Большинство коммерческих йогуртов пробиотиков не содержат.

6.ЧЕСНОК

стимулирует выработку белых кровяных телец, которые борются с инфекциями, стимулирует активность клеток -убийц иммунной системы, способствует выработке антител. Иммунистимулирующие свойства чеснока обусловлены наличием в нем серы и компонентов, содержащих серу, таких как аллицин и сульфиды. Чеснок также является антиоксидантом, освобождающим кровоток от свободных радикалов. Доказана активность чеснока против рака, особенно рака кишечника. Чеснок также успешно борется с канцерогенами и другими потенциально опасными токсинами. Кроме того, чеснок полезен для здоровья сердца.

7. ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО пшеницы, овса, амаранта, коричневого риса очень полезно для иммунной система, особенно для людей с поврежденной иммунной системой, потому что продукты из цельного зерна уменьшают воспалительный процесс.
ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС - ОСНОВНОЙ ФАКТОР МЕТАСТАЗИРОВАНИЯ ПРИ ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ. Не хотите допустить метастазирования,  делайте все возможное чтобы не было воспалительного процесса в организме. Продукты из цельного зерна обязательно должны быть в вашей программе борьбы с недугом.
Овес и ячмень - источники  -бета-глюкана содержащего с своем составе группу мощных редко встречающихся антиоксидантов, которые не просто подстегивают вашу иммунную систему для борьбы с болезнями, а, что более ценно, задерживают естественный процесс старения организма, помогая ему бороться с болезнями как в молодом возрасте.

8. КИТАЙСКИЕ ГРИБЫ, такие как шиитаке, майтаке, рейши  способствуют выработке белых кровяных телец. Нужно иметь в виду, что эти грибы имеют в десятки раз большую активность, если являются продуктами питания, а не капсулами или таблетками.

9.КАПУСТА
Все виды крестоцветных (белокочанная и краснокочанная капуста, брокколи, кольраби) являются прекрасными продуктами для иммунной системы.

10 ЯГОДЫ, особенно черника, клубника,  также очень ценные продукты для иммунной системы благодаря наличию антиоксидантов, витаминов и пигментов. Наличие таких же пигментов делают красную свеклу и ее сок очень ценным продуктом для иммунитета. Нужно иметь в виду, что клубника способна улучшить кровь быстрее и качественнее, чем любой другой продукт питания. В сезон клюбники нужно есть как можно больше!
                               ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ: 

продукты должны быть по возможности organic (экологически чистыми)

нужно использовать много специй там, где это возможно. Особенно полезны для иммунитета куркума, базилик, розмарин, но не забывайте и о черном и красном перце.

обычная столовая соль должна быть заменена на морскую, а еще лучше на соль Мертвого моря, а белый сахар на коричневый или стевию.

откажитесь от продуктов  из коробок, пакетов, промышленной заморозки, если здоровье действительно важно для вас.

Оставить комментарий

01 октября 2009

До свиданья, лето, до свиданья!

В Ванкувере начались дожди... За пять месяцев чудесной солнечной погоды мы от них успели отвыкнуть. Казалось, что этот "день сурка", когда сегодня солнечно, зелено, свежо, и завтра точно также, и послезавтра, и еще много - много дней, будет вечно. Так приятно было срывать свежие овощи для салата прямо с грядки и устраивать долгие обеды и чаепития в саду в тени деревьев.  Но нет, осень все-таки вступила в свои права... На фотографии ( кликните на фото для увеличения) мои овощи, которые я сорвала для салата и сфотографировала. Кстати, последние огурцы мы собрали всего несколько дней назад, а помидоры и кейл ( это листовая капуста) будут до морозов. Ну, морозы - это громко сказано, но к ноябре минусовая температура будет -это точно. Зато созрел и радует глаз виноград. На фотографии (кликните на фото для увеличения)мой виноград, сорт неизвестный, говорят, что "конкорд". Очень и очень вкусный! Сильно отличается от магазинного, неестественно огромного и скорей всего генетически модифицированного. Мы его не покупаем. А этот внешне скромен, зато без химии. Да, прошу прощения, эстетика на фотографии с виноградом подкачала. Я просто поставила тарелку на полотенце и сделала фотку, не думая помещать ее в блоге, а снова фотографировать не отглаженной салфетке не стала.






И в заключении еще немного о винограде: одна из достопримечательностей Британской Колумбии - айс вайн. Это вино, которое делают из винограда, после того, как он замерз. Несмотря на то, что сахара в это вино не добавляют, оно слегка сладкое, очень приятное и нежное. Канадское айс вайн считается лучшим в мире. Стоит недешево : около 60 долларов за бутылку. 10 октября я буду на фестивале айс вайн в Оканагане и обязательно расскажу вам об этом событии.

Все статьи
Оставить комментарий

Цветок из бисера и лент