30 августа 2009

Медитация ИНЬ-ЯН.

Заканчивается август, пора выполнять свое обещание рассказать о своей любимой медитации ИНЬ-ЯН.
ВРЕМЯ. Лучше всего ее проводить утром сразу же после пробуждения и непосредственно перед тем, как заснуть. Более того, было бы очень хорошо засыпать во время ее выполнения, так обеспечится ее более глубокое благотворное воздействие, потому что в этом случае воздействие останется в подсознании и будет продолжаться еще несколько часов.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ 20 минут.

ЦЕЛЬ уравновесить ИНЬ и ЯН энергии в нашем организме.

МЕДИТАЦИЯ Глаза закрыты, тело в горизонтальном положении. На энергичный вдох золотой свет входит в вас через голову. Он наполняет тело творческой созидательной энергией. Это мужская энергия ЯН. На выдох темная волна (черный дым, черная вода, темная ночь) медленно движется от кончиков пальцев ваших ног вверх и медленно выходит из вашей головы. Это женская энергия ИНЬ. И снова энергичный вдох, наполняющий вас золотым светом и медленный выдох от кончиков пальцев ног вверх к голове, через которую медленно выходит черный дым ( темная вода, пр.).
Я обещаю вам, что как только вам удастся выполнять чередование ИНЬ-ЯН без усилий, автоматически, вы почувствуете необыкновенную легкость и гармонию вашего духа и тела, потому что уравновешивание пассивного женского начала ИНЬ и мужского активного начала ЯН оказывает на организм целебное воздействие.

А какие медитации выполняете вы? Что вы можете порекомендовать нашему сообществу?

26 августа 2009

Что же такое "желудочный грипп"?


Впервые о так называемом желудочном гриппе я узнала в Канаде. Поразило, что течение этой болезни очень острое: в течение примерно 3 дней непрерывная рвота, иногда диарея, часто высокая температура. В канадском народе бытует мнение, что заболеваешь после посещения ресторана, поэтому каждый раз отправляясь в ресторан опасалась, как бы не подхватить эту гадость. Я все время считала, что это какая -то местная инфекция, а в России ничего такого нет. А тут недавно узнала, что же это такое "желудочный грипп". Спешу поделиться с сообществом читателей блога своим открытием. Источник информации совершенно надежный - это курс "Food Safe", который, между прочим, обязаны в Канаде проходить все будущие владельцы ресторанов прежде, чем открыть бизнес. А выплаты по страховке составляют от 50000 CAD в случае, если доказано, что еда именно этого ресторана вызвала желудочный грипп. Платит, естественно, владелец ресторана, поэтому курс очень и очень верьезный, а заключительный экзамен я сдала на 94%.

Открытие #1
There's no such thing as stomach flu! Желудочного гриппа не существует вообще! А что же на самом деле то, что мы называем "желудочный грипп"?

2 типа пищевого отравления
Это пищевая интоксикация и пищевая инфекция.
При пищевой интоксикации бактерия растет в пище и производит токсины (яды), которые и вызывают заболевание. Типичные бактерии пищевой интоксикации  Staphylococcus, Campylobacter jejuni, Clostridium, Escherichia coli, Yersinia и другие. Симптомы: головная боль, тошнота и рвота. Реакция на интоксикацию быстрая: в течение 2 часов после приема пищи.
Источники заражения - люди (порезы, ожеги, нос, горло). Типичные ситуации, при которых происходит заражение:
- длинные ногти, под которыми растут бактерии, при приготовлении еды хозяйка не считает нужным надевать перчатки
- переход стафиллококка с носа на пальцы рук при касании носа во время приготовления пищи
- привычка не снимать украшения во время приготовления пищи( кольца, браслеты, часы - источники заражения)
При пищевой инфекции бактерии растут в пище и продолжают расти в желудочно -кишечном тракте до критическиго количества, при котором начинают проявляться симптомы: боли к желудочно-кишечном тракте и диарея. Источники заражения: продукты питания животного рпоисхождения ( цыпленок, индейка, утки, яйца). Инфекция: бактерии, вирусы, паразиты. Реакция отсроченная. так как бактериям нужно время, чтобы размножиться до критического количества. Количество бактерий удваивается каждые 20 минут.
Скорость и интенсивность проявления в обеих случаях зависит от
- возраста
- общего состояния организма
- беременнности
- иммунного статуса
- количества сьеденной пищи

Что такое опасная зона
Температурная зона с интервале от +60 градусов до + 4 градусов по Цельсию - это опасная зона. В этих интервалах растут бактерии. 
Открытие #2 
Нужно как можно быстрее преодолевать эту температурную зону в сторону более сильного охлаждения пищи ( замораживание) или нагревания ( не менее 74 градусов при приготовлении и подогревании пищи)Если это правило не соблюдать, то всегда существует опастность пищевого отравления. Несколько простых правил:
- при нагревании нужно увеличить нагреваемую поверхность ( широкая кострюля лучше высокой и узкой) для равномерного прогрева
- для охлаждения перед тем, как поставить пищи в холодильник разлить пищу в небольшие емкости для более быстрого охлаждения до комнатной температуры
- для хранения пищи в холодильнике использовать небольшие емкости для того, чтобы охлаждение было более равномерным. Большие емкости( например, большая кострюля с супом) будет охлаждена неравномерно: верх, низ и боковые поверхности лучше, середина - хуже. Если середина попадет в опасную зону( выше 4 градусов), может произойти отравление.
При пищевом отравлени  страдают самые уязвимые члены семьи: старики, дети, беременные женщины, люди после перенесенного стресса или болезни.
Открытие #3
Потенциальная опасность еды зависит от ее PH
PH ниже 4.5 (кислая среда) и выше 7 (щелочная среда) НЕ опасны.Диапазон от 4.5 до 7 опасен.
Самая потенциально опасная еда:
яйца, птица, молоко, рыба, арбуз, тофу, вареный рис, вареная лапша( макароны), вареная каша, вареные овощи, салаты, бутерброды, запеканки.
Во второй части мы поговорим, как надо действовать, если все-таки заражение произошло.

21 августа 2009

Учимся читать этикетки на продуктах питания: пищевые красители

Зеленый цвет-полезно
Желтый цвет-осторожно!
Красный цвет-Яд!


E100 — Куркумин (Turmeric) — порошок ярко-желтого цвета, изготавливается из растения семейства имбиря. Натуральный краситель.

Куркумин известен своими противоопухолевыми, противоокислительными, противоамелоидными и противовоспалительными свойствами. Лечебные свойства куркумина связаны со способностью его молекул внедряться в мембраны клеток организма, укрепляя их и делая более устойчивыми к инфекциям.

Е160a - Каротин — Желто-оранжевый пигмент, углеводород из группы каротиноидов. Используется в пищевых добавках, лечебном питании. Натуральный краситель.

E160d - Ликопин — Тетратерпен, природный органический пигмент из группы каротиноидов .

E140 — Хлорофилл, хлорофиллин — Цвет от зеленого до оливкового. Естественный краситель, безвреден.

E163 - Антоцианы (Anthocyanis) — Синий, лазоревый цвет. Природные красящие вещества цветов, фруктов, овощеи из группы флавоноидов ; относятся к группе гликозидов. Придает цвет красной капусте, вишне, сливе. Встречается в вишневом йогурте, мороженом, желе.

E129 — тёмно-красный порошок, растворимый в воде, обычно используется в качестве натриевой соли, но также может использоваться в форме кальциевых и калийных солей. Производится из каменноугольной смолы.

E141 — Медные комплексы хлорофилла и хлорофиллина — Цвет оливковый. Побочное действие не выявлено.

E150a - Караме́ль — Представляет собой пластичную или твердую массу (в зависимости от температуры нагревания) различных оттенков желтого и коричневого цвета (без дополнительного окрашивания), содержит сахарозу , мальтозу и глюкозу .

E181 - Таннины обладают дубящими свойствами и характерным вяжущим вкусом . Дубящее действие таннинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами.

E153
— Уголь

E174 - Серебро

E175 - Золото — Соединения золота входят в состав некоторых медицинских препаратов, используемых для лечения ряда заболеваний ( туберкулёза , ревматоидных артритов и т.д.). Радиоактивное золото используют при лечении злокачественных опухолей.

E102 — Тартразин — Цвет желтый, используется в безалкогольный напитках, кондитерских изделиях.

Синтетический азокраситель. Тартразин был запрещён в ряде европейских стран к использованию в качестве пищевого красителя , но запрет был снят директивой ЕС — 94/36/EC. Например, в Норвегии c 1978 года были запрещены практически все пищевые красители, но под давлением ЕС тартразин и ряд других красителей были разрешены к применению в пищевой промышленности с обязательным указанием на упаковке наличия в продукте.

E104 — Желтый хинолиновый — Жёлто-зелёный краситель. Запрещен в некоторых странах.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что потребление определенных смесей искусственных пищевых красителей и консерванта бензоата натрия связаны с повышением гиперактивного поведения у детей .

E107 — порошок желтого цвета, растворим в воде. Традиционно используется при производстве безалкоголных напитков.

Может вызывать аллергическую реакцию, в особенности у тех, кто не переносит аспирин или болен бронхиальной астмой . Это одна из добавок, которую общественная организация Hyperactive Children's Support Group рекомендует исключить из рациона детей.

E110
— Оранжево-жёлтый исскуственный пищевой краситель. Типичные продукты, в которых используется Е110: крепкие напитки, кондитерские изделия, быстро растворимые супы.

E120 — Кармины — Красный краситель , получаемый из карминовой кислоты , производимой самками насекомых Dactylopius Cossus

Кармин — один из самых устойчивых пищевых красителей, он не проявляет заметной чувствительности к свету, окислению и температурной обработке. Область применения: молочные продукты, мороженое, экструдаты, кондитерские и выпечные изделия, глазурь, желе, безалкогольные и алкогольные напитки, соки, соусы, кетчупы, колбасы, мясные и морепродукты. Используется также как парфюмерный пигмент. Может вызывать аллергическую реакцию от простой сыпи до анафилактического шока. Особенно вреден детям.

E122 — Кармуазин — Красные синтетические красители, по химическому составу производные каменноугольной смолы.

По некоторым научным данным поражают кору надпочечников. Запрещены для применения в Австрии, Норвегии, Швеции. Потребительские организации Австралии включили азорубин в группу опасных пищевых аллергенов, особенно для страдающих бронхиальной, а также «аспириновой» астмой (то есть непереносимостью жаропонижающих и противовоспалительных средств). Разрешена в России и странах Европы . Используется в парфюмерии, кондитерском деле, в частности в марципановых изделиях и добавках к желе.

Новости блога.

Я установила новую программу, позволяющую не только видеть посетитетелей блога в реальном времени, но и общаться с ними в чате ! Так что если вы увидите окошечко и мое приветствие во время просмотра статьи, знайте, что можно задать вопрос и высказать пожелания автору. Я очень и очень рада такой возможности и всех приглашаю к общению.

Установила "счетчик флагов" - это опция, позволяющая фиксировать посетителей из разных стран, но пока она меня разочаровала, потому что в отчетах (Google аналитикс) больше всего бывает unknown ( то есть место пребывания не определено). А вообще меня очень удивило, что у меня так много читателей, живущих в разных частях света: Автралия, Франция, Израиль, Норвегия, не говоря уже о Венгрии, Чехии, Германии. Когда я вижу очередного посетителя, то система показывает впервые он в моем блоге или уже был в нем, Процент вернувшихся посетителей велик, а для меня это значит, что люди находят ответы на свои вопросы в моем блоге. И что формируется своя аудитория!
С большим интересом читаю поисковые запросы, по которым приходят в блог. Оказывается, это увлекательное чтение и способ поднять себе настроение. Ну как вам такие шедевры:
"как налить грудь" или
"чистка желче-каменной болезни свекольным соком"? Мне очень понравилось!
Еще нововведения: в конце августа будет назван самый активный читатель, с самыми интересными комментариями, критическими замечаниями и предложениями.
И, наконец: Как вам идея завести отдельную тему, в которой каждый желающий сможет немного рассказать о себе и задать вопросы другим участникам сообщества?
Ну и анонс на следующую неделю:
Я расскажу о своих любимых медитациях и о том, что же такое "желудочный грипп".
Как вам нововведения? Что скажете? Давайте обсудим!

14 августа 2009

Виртуальная прогулка по Ванкуверу. Вистлер (Whistler)

Пора, давно пора рассказать вам о "виновнике" появления этого блога. Это Ванкувер - город, в котором я живу. Прошло много лет, а до сих пор помню это ощущение покоя и душевного комфорта, позже я назову его в своих дневниках "синдром профессора Плейшнера", охватившее меня после приезда. Ну почему в то время, когда мы страдали от деноминациий, дефолтов, тотального дефицита, продуктовых талонов, здесь люди просто жили и радовались жизни?

Многие здесь ловят рыбу ( купи себе лицензию и вылавливай по одной огромной рыбине нерки или лосося в день, да успевай икру засаливай), а хочешь иди в горы. Летом популярен альпинизм, а зимой, естественно, горные лыжи. Буквально на каждом шагу парки, озера, дикая природа соседствует с удобными дорожками для хайкинга и чистыми комфортабельными...туалетами. Или вот такое наблюдение: идет себе парочка, держатся за ручки, оба в шортах, а самим лет по 80 не меньше! А в газетах постоянно видишь поздравления не с 50 -летием, а с 60-летием совместной жизни, представляете? Мимо дома в любую погоду пробегают бегуны разных возрастов от школьников до глубоких стариков. В выходные дни видишь автомобили, с прикрепленными к ним вагончиками или яхтами. Никто дома не сидит и телевизор не смотрит. Все стремятся активно провести время выходных, весной и летом часто бывает по 3 выходных дня ( long week end).

Поскольку Ванкувер - это мировой центр wellness, то проходит много мероприятий, посвященных здоровому питанию, оптимальным средствам поддержания себя в хорошей физической форме. Сколько открытий я для себя сделала во время посещений Health Show и Wellness Show! Сколько интервью взяла у известнейших авторов мирового уровня! А ведь ехала сюда с книжками Малахова и твердо верила, что в них истина в последней инстанции. Сейчас я другого мнения. Думаю, что ГП добросовестный автор, у него есть дар доступного изложения материала, НО вот сами знания устаревшие, допотопные. А причина в том, что многие книги не переведены и еще долго не будут переведены на русский язык. В плане науки о здоровье Россия все еще находится за железным занавесом.

Здесь хочется заниматься собой и своим здоровьем. Ведь столько для этого возможностей и столько стимулов! А знаний накопилось много и вместо того, чтобы давать рекомендации по здоровью( кстати, сегодня опять накатала письмище с рекомендациями, как восстановиться после операции) в письмах своим многочисленным друзьям и знакомым, родилась идея рассказывать о своих находках всем, кто пожелает. Так и появился мой блог.

Мы здесь все с нетерпением ждем начала Зимних Олимпийских игр 2010 в Ванкувере, кстати канадцы называют их "twenty ten". На моих любительских снимках (кликните на фото для увеличения) вы видите горнолыжный курорт Вистлер - место проведения Игр. Именно здесь будет находиться олимпийская деревня. Находится Вистлер в 2 -3 часах езды от Ванкувера ( в зависимости от того откуда ехать). Дорога была узкая и небезопастная ( часто камни падали с гор), но очень красивая ( вдоль Тихого океана). Сейчас дорогу расширили, и она стала комфортабельной и безопастной.
Читайте также мою статью
"Ванкувер - город контрастов".

Напишите, как вам моя идея рассказывать и показывать вам Ванкувер - город, который я очень люблю. Есть, правда, у него один но весьма существенный недостаток: я родилась и слишком долго жила не в нем, а совсем в другом месте, где говорят на другом языке, где любят и ненавидят другие вещи. Но, впрочем, к теме моего блога это отношения не имеет...

07 августа 2009

СТЕНОКАРДИЯ - это боль, которую нельзя игнорировать.

Прочитала сегодня для вдохновения рекомендации буржунета для блоггеров. Секрет успешного блога прост: надо писать о вещах, которые приятны читателю, причем делать это в развлекательной манере. Понимая, что со стенокардией этот номер не пройдет, предлагаю такой компромисс: я сообщаю вам о новых подходах к лечению этого заболевания на основании англоязычных источников, причем делаю это предельно коротко и четко, а вы радуетесь, что узнали нечто новое для себя, хорошо?

Стенокардия ( грудная жаба, angina) - это заболевание сердца, при котором оно не получает кислорода и других питательных веществ для нормальных сокращений сердечной мышцы.
Основная причина - атеросклероз (отложения на стенках кровеносных сосудов). Вторичные причины: гипогликемия и недостаток магния в организме.
Симптомы: боль в груди, чувство тяжести, дискомфорта, давления, сжатия. Боль может иррадиировать в левую лопатку. Приступ стенокардии могут спровоцировать:
- изменения погоды
- стресс
- физические упражнения
- обильная еда
Важно: кровеносный сосуд может быть закупорен до 75% своего объема и по - прежнему доставлять сердцу то же самое количество крови. Симптомы появляются только когда сосуды закупорены на 50%, на ранних стадиях это опасное заболевание протекает бессимптомно. Вывод: вы можете страдать стенокардией и не знать об этом до поры до времени.

Лечение, вчерашний день: до недавнего времени операции на сердце и сосудах сердца были очень популярны во всем мире...до тех пор пока не накопилась печальная статистика. Оказалось, что продолжительность жизни у прооперированных больных и непрооперированных больных одинакова, причем сама по себе операция, например коронарное шунтирование, резко увеличивает риск летального исхода уже во время операции или вскоре после нее.
Лечение, перспективы.
1. Самый передовой метод лечения на сегодняшний день - это внутривенное хелатирование ( IV EDTA) - процедура очищения сосудов от отложений. Выполняется опытными специалистами альтернативной медицины. Интересно, что до недавнего времени ортодоксальная медицина скептически относилась к хелатированию. Но сама жизнь и больные, заплатившые своими жизнями за скепсис медициских авторитетов, заставили изменить отношение к EDTA.
2. Внутривенное введение озона для того, чтобы убить микроорганизмы, которые вызывают сердечные заболевания.
3. Лечение магнием с целью снять спазм сосудов, который бывает при приступах стенокардии.
4. Коэнзим Coq10, чтобы поставлять больше энергии сердечной мышце и на 50% уменьшить количество приступов стенокардии, а во время приступа купировать боль.
***

Во всем мире существует противостояние официальной и альтернативной медицины. В случае с хирургическим методом лечения сердечных заболеваний, альтернативная медицина уверенно одержала верх над официальной. А ведь совсем недавно в целом признавая кризис современной медицины, ее защитники приводили успешные операции на сердце как самый убедительный довод "за" официальную медицину. А сейчас доктора вынуждены давать рекомендации, которые были известны еще 80 лет назад:
употреблять пищу с клетчаткой для выведения холестерина,есть сложные углеводы, принимать рыбий жир, сократить употребление алкоголя, кофе, курение, насыщенных и гидрогинезированных жиров.

02 августа 2009

Очищение кровеносных сосудов и крови.

Почему так важно очищать кровеносные сосуды, если мы хотим иметь здоровое сердце? - потому что с годами на стенках сосудов образуются атеросклеротические отложения, они теряют свою эластичность, что приводит к инсульту и инфарктам.

Очищение кровеносных сосудов

нужно взять 2 чашки ( 1 чашка =1 стакан)меда
1 чашку, размолотых семян фенхеля
2 столовых ложки смолотого корня валерианы
добавить 2 литра кипящей воды и настаивать 24 часа в термосе. Принимать по 1 столовой ложке смеси за 30 минут до еды пока не кончится состав. Это очень простой, но очень эффективный метод очищения кровеносных сосудов.

Очищение крови отваром крапивы

Крапива и сок из нее по праву считаются лучшими растительными кровоочистителями. Делаем настой крапивы: кладем 1 столовую ложку сухой травы в стакан, заливаем кипятком, настаиваем в течение 15 минут. Принимать по 1 стакану настоя 2 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца.

Очищение крови соком крапивы

В течение 20 дней принимать такой "коктейль": пол - стакана сока крапивы заполнить до верху яблочным соком. Принимать каждое утро натощак за 30 минут до завтрака. После 10 - дневного перерыва повторить курс.

Очищение крови смесью соков.

Возьмите 500 мл сока хрена, редьки, свеклы и моркови. Добавьте в смесь соков 0.5 литра водки и 500 гр.меда. Настаивать до полного растворения меда в течение 2 недель. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды до окончания приготовленного состава.
Выбор правильного времени для очистительных процедур.

Как известно, 1 и 3 фаза Луны благоприятны для очистительных процедур, а 2 и 4 - нет. Избегайте всякого вмешательства в организм в периоды ново- и полнолуния, а также лунных и солнечных затмений.

КАТАЛОГ СТАТЕЙ ОБ ОЧИЩЕНИИ ВСЕХ ОРГАНОВ И СИСТЕМ ОРГАНИЗМА

01 августа 2009

Shopping list (список продуктов) для хорошей работы сердца.

Итак, продолжим наш разговор о здоровье сердца начатый моей публикацией о коэнзиме Coq10.
Знаете ли вы, что несмотря на то, что смертность от сердечно - сосудистых заболеваний стоит на 1 месте в мире, заболевания сердца предотвратимы и в большинстве случаев требуют от нас просто изменения наших привычек?

Вот и давайте начнем с того, что вычеркнем из нашего списка покупок колу, сладости, алкоголь, сигареты, а впишем
Морская рыба ( лосось, сельдь, сардины, треска) поставляют в организм жиры омега - 3, которые повышают уровень "хорошего" холестерина в крови, снижают воспаление, снижают риск образования тромбов сохраняя вены и артерии в хорошем состоянии, Жиры Омега - 3 обладают также уникальной способностью уменьшать инсулинозависимость, улучшая реакцию клеток на инсулин.
Льняное семя - это растительный источник жиров Омега -3. Посыпайте свежесмолотым льняным семенем салаты, овсяную кашу и протеиновые коктейли. Суточная доза жиров Омега - 3 не должна быть меньше 1000 мг. Жителям Северной Америки можно порекомендовать смеси жиров Удо Эразмуса Udo's choice oils - это самое лучшее, что вы можете сделать для своего здорового сердца!

Йогурт - без добавок, с низким содержанием жира, organic - это хороший источник витамина В12, протеина, кальция, а к тому же из него легко сделать вкусный и полезный десерт добавив фрукты, орехи и немного кленового сиропа.

Ферментизированные соевые продукты : мисо, нетто, темпе являются хорошими растительными источниками витамина В12, кальция, магния, железа, фитонутриентов. Читайте мою статью "Фитонутриенты".

Травы и специи: зеленый чай, корица, имбирь, чеснок, масло орегано, розмари - это отличные источники антиоксидантов, которые способствуют хорошему кровообращению, и предохраняют стенки артерий от повреждения. Пейте по крайней мере 2 чашки правильно заваренного зеленого чая в день и включите все эти травы и специи в свой ежедневный рацион.

Горох и бобы богаты клетчаткой и протеином и помогают поддерживать здоровый уровень холестерина в крови.

Фрукты и овощи ( листья салата, кейл, спаржа, брокколи, мангольд).

Всего лишь 5 порций овощей и фруктов в день, но КАЖДЫЙ ДЕНЬ, снижают риск смерти от сердечного заболевания и инсульта на 20 процентов!